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POPs法规，即持久性有机污染物(Persistent Organic Pollutants)法规，是一项重要的国际环境法规，旨在限制和规范持久性有机污染物的生产、使用和排放，以保护环境和人类健康。持久性有机污染物(POPs)是一类具有长期残留性、生物累积性、半挥发性和高毒性的有机污染物，这些污染物通常包括农药、工业化合物和其他化学制品，它们在环境中具有高度稳定性和毒性，并且难以自然分解。