什么是食品接触材料？食品接触材料生产企业如何应对市场？

食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。因此，食品接触材料的质量安全问题一直被世界各国所关注。近年来，主要贸易国纷纷出台愈为严格的法律法规并完善监管机制，以消除质量隐患，加强食品接触材料的安全管理。那么问题来了，食品接触材料如此重要，各国又有不同的法典和规定，如何才能快速掌握了解呢？

如何符合相关法律法规？华标检测来支招！

1、材料的一致性：食品接触材料法规一般有允许在材料生产中使用的单体和添加剂清单，部分风险物质更涉及剂量和最大迁移量的要求。生产者可以根据这一要求选择合适的原材料和比例进行生产。原材料比例和工艺复杂的塑料材料是欧美市场监管的重点，特别是PC、PVC、橡胶、涂层等。

2.生产工艺与环境的一致性：GMP体系（良好生产规范）运作生产是国际FCM法律法规的共同要求。生产过程和环境控制是生产合格产品的必要条件。生产者应特别注意如何防止橡胶硫化、陶瓷烧结等高温污染物迁移。

3、产品合规性确认：成品测试报告和合规性声明通常作为买方或市场监管机构审核的产品技术文件。成品测试取决于产品材料的具体分类和实际使用条件，因此确认产品材料的组成和使用条件非常重要。与此同时，欧洲也非常关注整个产品的感官测试。感官测试不合格往往是产品召回的原因之一。

食品接触材料生产企业如何应对？

1.首先要分解产品BOM清单中与食品接触的部件/材料择出另列，对于塑料或者金属要显示具体的种类。

2.根据不同的部件和材料，确定出口国的具体要求，包括测试项目和其他材料要求。

3.在产品生产中，除了遵循GMP除规范外，还应重点控制上述食品接触的零部件/材料，包括严格要求供应商材料/零部件的质量、生产中原辅料的使用和工艺过程的控制（如电镀、喷涂、硫化、粘接、清洗、印刷、焊接、加热等）。

4.最后，产品的最终检测应按出口国的具体要求进行，注意不要遗漏项目。特别重要的是根据产品使用的极限条件和情况确定温度、可能接触的食品类型和时间等检测条件，这对最终检测结果非常重要。

什么是食品接触材料？

顾名思义，食品接触材料就是和食品直接接触的材料。比如锅碗瓢盆、筷子汤勺、饭盒杯子、榨汁机、电饭煲、咖啡机等等。这些日常用品给我们带来了极大的便利，人们生活水平因它们发生了质的变化。但事物皆有两面性，它们在给我们带来便利的同时，也有可能会给我们带来安全隐患。部分产品中的材料，如塑料、橡胶、着色剂，在产品使用过程中可能会产生释放出一定量的有毒化学成分，如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会随着食物被人体摄入，危害人体健康，造成严重后果。

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