常见的食品接触材料有哪些？食品接触材料检测的必要性

食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。食品接触材料是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。涉及的产品包括:食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等。那么，常见的食品接触材料有哪些呢？

常见的食品接触材料包含以下大类

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接触材料

厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等

食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等

厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等

儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

食品接触材料：塑料、树脂橡胶、硅胶金属、合金纸张、纸板玻璃、陶瓷、瓷釉着色剂、印刷油墨等。

食品包装及接触材料检测的必要性

因食品包装中的物质时间长了会迁移到食品中，变成间接食品添加剂，所以这些能够与食品接触到的材料的安全情况直接事关消费者的身体健康。

优质的包装材料能使食品得到妥善的保存，劣质的包装材料会对食品品质造成不良影响。所以，为了保障企业和消费者利益，必须对食品包装、食品接触材料进行严格的检测。

各国特此指定了各自的食品接触材料检测法规。比较常接触的食品接触材料法规有中国GB4806、美国FDA、欧盟EC 1935/2004、德国LFGB、法国DGCCRF、日本JFSL 370、意大利 D.M.21/03/73、英国SI 898等，出口到不同的国家就要遵守当地的法规，不同的食品接触材料对应的检测项目也不同。

各国食品接触材料法规要求

中国 GB 5009

美国 FDA

德国 LFGB

欧盟 1935/2004/EC

法国 DGCCRF 2004-64

意大利 ITALIAN MINISTERIAL DECREE

日本JFSL370

韩国 KFDA

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